Сайт об отдыхе на море, полезных советах и быстрых рецептах.
Get Adobe Flash player

Здесь еще больше фото Крыма.

Найти билеты

Лучший отдых на западе Крыма

Любимовка - У Натали Любимовка - Дом-2

Ранее опубликовано

Вкусные рулетики из баклажанов с сыром фета.

вкусные рулетики из баклажанов

Приветствуем всех посетителей нашего сайта :привет:  . Сегодня предлагаем отвлечься от отдыха и обратиться к кулинарии. Сезон овощей позволяет нам готовить не просто недорогие угощения, но и довольно вкусные. Предлагаем рецепт довольно бюджетной закуски, которая украсит как праздничный стол, так и разнообразит суровые будни. Это вкусные рулетики из баклажанов, которые  просто и быстро приготовить. Времени тратится мало, а получается их довольно много – накормите всю семью.  :-)

 

Итак, для рулетиков из баклажан нам потребуется:

  • баклажаны – 2 шт.,
  • чеснок – 1-2 зубчика,
  • сыр фета или любой другой похожий на него сыр – 1 упаковка,
  • плавленый сыр 2 шт.

Если хотите сэкономить, то сыр фета можно пропустить и обойтись просто плавлеными сырками, но тогда их потребуется в два раза больше.

Я первый раз купила фету, но фотки не сохранилось, второй раз феты не было и купила просто легкий сыр в упаковке. Вкус почти не меняется.  :-)

 

  • зелень (петрушка, укроп) по одному пучку.
  • подсолнечное масло для жарки.

 

Приготовление:

начинка для рулетиков из баклажанов

1. Баклажаны нарезаем вдоль ломтиками толщиной не больше 0,5 см (чем тоньше, тем удобнее сворачивать). Если сделать их толще, то сворачивать будет гораздо труднее. Чтобы рулетики в последствие не горчили кладем их в соленую воду минут на 10-15.

 

2. Пока баклажаны лежат в воде можно приготовить начинку. Здесь два варианта готовки: с помощью кухонной техники или вручную. Второй вариант более трудозатратный, но тем не менее рассмотрим и его.  :подмигивание:

 

Однако, сначала рассмотрим вариант приготовления начинки с помощью блендера.

рулетики из баклажанов

Вот такой сыр использовала во второй раз. Сфоткала уже вместе с пожаренными баклажанами

Кладем в чашу для блендера сыр фета, зелень (ее лучше слегка порезать), зубчики чеснока. Все это взбиваем. Так сыр фета немного жидкий, то у нас получилась жидковатая начинка. Вот тут и добавляем плавленые сырки. Они как раз и придают густоту. Снова все взбиваем в блендере.

 

Теперь ручной способ для тех, кто еще не обзавелся блендером (хотя очень советую – времени и сил экономит здорово   :ок:   ) . Здесь все просто – вместо блендера работают руки и вилка. Сначала разминаем сыр фета вилкой, потом добавляем к нему мелко нарезанную зелень, выдавливаем чеснок. Все хорошо перемешиваем. Затем трем на крупной терке плавленые сырки и также все хорошо перемешиваем. Так же как и писала выше сыр фета можно полностью заменить плавлеными сырками.

 

Все, начинка готова. Пора возвращаться к баклажанам.

 

3. Наливаем в сковороду подсолнечное масло (можно оливковое, это дороже, хотя полезнее) и обжариваем ломтики баклажанов с обеих сторон до золотистого цвета.

 

Далее во многих статьях советуется выкладывать обжаренные баклажаны на бумажную салфетку, чтоб снять лишнее масло. Я этого не делаю. Считаю, баклажаны не берут лишнее масло, они берут столько, сколько надо, чтобы быть сочными. Может я и не права, но мучиться с салфетками и потом их стирать (если тканевые) или снимать бумагу с ломтиков (если бумажные) как то не хочется :negative:  . В общем, я не чувствую никакого лишнего масла. А что думаете Вы по этому поводу? Пишите в комментариях :подмигивание:  .

рулетики из баклажанов с сыром

 

4. Теперь каждый поджаренный ломтик намазываем приготовленной сырной массой. Сворачиваем его рулетиком. Прижимаем завернутый рулетик немного, чтоб не развернулся, убираем лишнюю начинку и укладываем швом вниз на тарелку.

как приготовить баклажаны рулетики

5. Когда все рулетики сделаны, устанавливаем их на тарелку и подаем вместе с картошкой, другим гарниром или как самостоятельную закуску.

рулетики из баклажанов с фото

Вот так просто и быстро сделать вкусные рулетики из баклажанов.

 

И напоследок, хочется дать позитивное видео. Окончание отпусков, наступившая осень, дожди, какие то жизненные неурядицы, все это негативно сказывается на настроении. Это видео покажет, что все-равно надо улыбаться, ведь даже природа улыбается, несмотря на погоду. И посмотрев это видео, Вы точно, улыбнетесь!  :-)   :подмигивание:

 

А вот еще статьи на эту тему:

Понравилась статья? Расскажите о ней, пожалуйста, в соц. сетях:

2 комментария: Вкусные рулетики из баклажанов с сыром фета.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

:-) 
:привет: 
:подмигивание: 
:ок: 
:ура: 
:думаю: 
:крутой: 
:солнце, лето: 
:negative: 
:сердце: 
больше...
 
стрелка

НЕ ПРОПУСТИТЕ!!!

Понравился сайт? Чтобы не забыть его, подпишитесь на обновления.

Вводите e-mail:

Доступные цены на такси

Заказ трансфера. Европа, Азия, США, Россия
Яндекс.Метрика