Рулетики из куриных грудок с начинкой

Здравствуйте, уважаемые читатели нашего сайта! :привет: Поздравляем всех Вас с прошедшим 1 мая и 73-й годовщиной победы над фашизмом! Долгожданная весна – это время разнотравья и витаминной окрошки. Об этом мы писали в наших предыдущих статьях.

Но сегодня мы решили отступить от наших традиций и представляем Вашему вниманию один из старых русских рецептов приготовления куриных окорочков – рулетики из куриных грудок с начинкой. Окорочка знают все. Но как мы их привыкли готовить? Стандартно: жарим на сковородке, на мангале, варим, запекаем в духовке. А сегодня мы приготовим из них, как уже написали выше, рулетики.

Итак, начнём!

Нам потребуется (на 2 порции):

— куриный окорочок (можно куриные голени или бёдра);
— куриные яйца – 2 шт.;
— сыр;
— соль, перец, соус, специи – по вкусу.
Приступаем к приготовлению:

1. Окорочка моем и отделяем голень от бедра по суставу. Если у Вас отдельно, то проще. Бедро разрезаем вдоль – до кости и вырезаем кость. У бедра, также вырезаем кость. Затем отбиваем получившееся филе. Натираем любым соусом, солим, перчим.

2. Жарим яйца, т.е. делаем яичницу.

3. На крупной тёрке натираем сыр.

4. На подготовленное филе выкладываем жареные яйца и сверху посыпаем тёртым сыром.

Вместо жареных яиц можно использовать бекон, вместо сыра – рубленую зелень, а можно всё вместе. Это поле уже для Вашей фантазии, мы подкинули идею  .

5. Сворачиваем филе с начинкой в рулетики. Скрепляем зубочистками или обвязываем нитками.

6. Выкладываем рулетики на разогретую сковородку и обжариваем с обеих сторон до готовности. Можно завернуть в фольгу и запечь в духовке, приготовить в пароварке или на костре – решать снова Вам. После приготовления вынимаем зубочистки, снимаем нитки.

Подавать к столу с картошкой и солёными огурчиками, маринованными грибами и т.д. Можно украсить зеленью.

Порадуйте своих детей, родных и друзей необычным рецептом рулетиков из куриных окорочков. Уверяем, им понравится.

Приятного аппетита!   И до встречи на страницах нашего сайта!