Чем полезны грибы — инструкция в картинках.

Всем известно, что грибы, по своему химическому составу, очень близки к мясу, рыбе и овощам. В их составе очень много белка и этот вкусный продукт подойдет любителям здорового питания, особенно вегетарианцам.

Август, сентябрь и начало октября — золотая пора для грибников. Подосиновики, подберезовики, маслята, грузди, опята и др. – не только вкусны, но и очень полезны. Чем полезны грибы и можно ли ими заменить, например, мясо?

Грибы содержат такие необходимые вещества как тирозин, гистидин, лейцин, аргинин, которые не требуют расщепления в стенках кишечника, а сразу всасываются. Употребление грибов предотвращает накопление холестерина в организме. Грибы содержат углеводы и микроэлементы (калий, натрий, фтор, железо и др.). По содержанию фосфора с калием (которые необходимы для сердца и сосудов), они наравне с фруктами. Грамм 150-200 опят – это суточная норма цинка и меди для образования крови. Витамином А богаты белые грибы, лисички, рыжики. Витамином РР – подберезовики (как в печени и дрожжах). В грибах витамина В1 как в зерновых, а D – как в сливочном масле.

Но, предупреждаем! Среди грибов много ядовитых. Будьте осторожны и внимательны отправляясь на «тихую охоту», ошибка может привести к смертельному исходу! А чтобы этого не произошло, прилагаем картинки наиболее известных съедобных грибов, а заодно узнаем, чем же полезны грибы.

Итак,

Это король грибов. Суп из них в 7-8 раз калорийнее мясного. Он хорошо влияет на сердце, помогает при головной боли. Содержит витамины А,С, протеины, белки и аминокислоты.

Очищает кровь. Самый низкокалорийный из всех грибов. Содержит витамин С, В, кислоты, протеины.

Sample TextЛечит почки, очищает организм от шлаков, повышает иммунитет. Содержит белки, микроэлементы, витамины РР.

Помогает при подагре и мигрени, успокаивает боль. В своем составе содержит витамины С, РР,  белки, каротин.

По старинным рецептам лечат радикулит (пока еще не знаем как). Убивает такую гадость как стафилоккок. Витаминов в лисичке больше всего. Содержит витамины А, В; йод.

Отличный антибиотик, который тормозит развитие вредных бактерий. Содержит витамины А, В, цинк, медь.

Спасет Вас от нервных расстройств. успокаивает и снимает головную боль. В своем составе содержит витамин В2, протеин.

Уменьшает содержание сахара в крови, хорошо влияет на зрение, а также содержит витамины А, В2, магний, железо.

Этот гриб богат рибофлавином,  выводит из организма тяжелые металлы и опасные канцерогенные вещества. Содержит углеводы,аминокислоты, фтор, калий.

Особенно полезен для щитовидной железы. Содержит сильный антибиотик – атробицин. Укрепляет память и ум. В своем составе содержит витамин А, В, а также фосфор.

Эффективны при почечно-каменной болезни. Хорошо влияет на работу кишечника и мочевого пузыря. В своем составе содержит витамин В, цинк, медь, азотистые вещества.

Снимает головную боль, действует как легкое слабительное на кишечник, а также улучшает обмен веществ.

Ну вот теперь Вы знаете некоторые съедобные грибы, а так же чем полезны грибы. Прогулка по лесу доставляет не только огромное удовольствие, но и приносит пользу нашему организму. Ведь в лесу такой воздух, которого в городе просто нет. А если во время прогулки по лесу удастся набрать еще и грибов (только съедобных ?  ), то этот день будет действительно чудесным.

А мы вскоре расскажем, как  быстро и вкусно  замариновать грибы. Подписывайтесь на обновление сайта, чтобы не пропустить статью.